用食物抚慰孤独的灵魂，把生活过得有滋有味。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！
春回大地，万物复苏，味蕾也跟着变得挑剔起来。褪去冬日的厚重油腻，我们总渴望一口清爽入味、不添负担的家常滋味，比起鱼肉的细嫩、猪肉的醇香，有一道菜，看似平凡无奇，却能轻易征服全家老少的胃——它就是西红柿炒鸡蛋。
都说“春天补身，贵在清淡”，这道西红柿炒鸡蛋，恰好踩中了所有春日饮食的精髓。没有复杂的食材，没有繁琐的步骤，随手抓两个西红柿、几个鸡蛋，几分钟就能炒出一锅鲜香，酸酸甜甜超开胃，一口下去，仿佛把春天的鲜活都吃进了嘴里，连不爱吃饭的小朋友，都能多扒两碗米饭。
展开剩余75%更难得的是，这道菜不仅美味，还全身是宝，低脂低卡又高蛋白，大人小孩吃都合适。鸡蛋是优质的蛋白质来源，易消化、好吸收，不管是老人补营养，还是孩子长身体，都是绝佳的选择；西红柿富含维生素C和番茄红素，热量极低，饱腹感却不弱，减脂期的朋友吃也完全没有负担，既能解馋，又能补充营养，一举两得。
【西红柿炒鸡蛋】
食材：西红柿，鸡蛋，白糖，盐，生抽，葱花，食用油。
烹饪方法：
步骤一：鸡蛋要选新鲜的土鸡蛋，搅打均匀后。
步骤二：用少许热油滑炒，炒出来的蛋花蓬松柔软，像云朵一样轻盈，每一口都嫩到入口即化，没有一丝柴劲。
步骤三：先把西红柿切块，用少许油翻炒，加盐，白糖炒至软烂出汁，让酸甜的汤汁充分释放。
步骤四：再倒入炒好的蛋花，翻炒均匀，加一点点生抽调味就足够。
步骤五：出锅前撒上一把翠绿的葱花，色香味瞬间提升一个档次。
不用放过多调料，才能保留食材本身的鲜香，西红柿的酸甜中和了鸡蛋的醇香，蛋花吸饱了番茄汤汁，每一口都层次丰富，酸得清爽，鲜得地道，真的巨巨巨好吃，根本停不下来。
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